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1、最近,二师兄身价倍增,据说已经快要赶上师父了。倘是,最后悔的该数嫦娥姐姐了。你说,当初二师兄苦苦追求你,你杂就硬生生拒绝人家呢?

前几天,和一个有地位有身份证的人吃饭。席间,我说,听说最近猪肉涨得厉害。你再点一份回锅肉给我吃。

他反问,猪肉贵,为什么不吃牛肉?

他当然知道何不食肉糜的典故,可他还是脱口而出。

因为,一个人的嘴巴有时候是由屁股控制的。

屁股坐在什么位置,不仅决定了嘴巴怎么说,也决定了嘴巴吃什么。

2、这篇文章,并不准备谈猪肉涨价与否。准备做点科普:在古代,当猪肉还不是主要肉类时,我们的祖先吃什么。

3、全人类获取食物的方式,都是从一开始的采集发展到渔猎再发展到农业。现在,农业已经可以部分地在工厂完成了。可以肯定,有一天,农田和牧场都会消失。工厂里,通过流水线,就可以生产出大米和肉类。

那时候,不怕你二师兄骄傲。我们天天吃两份回锅肉。

采集时代,主要吃野瓜、野果、野菜,乏善可陈。不过,据统计,地球上可供人类食用的植物约有8万种,而人类真正还在食用的,不超过200种。

所以,若遇饥荒,搞点瓜菜代也是很有眼光的事。古人就留有不少这样的书。像我,一直就喜欢到野外认识植物,说不定哪天能派上用场。

采集时代其实也有肉类,那就是昆虫。这种几万年前的风俗一直流传到了今天:某人老家镇上,就有几家铺子在卖油炸知了,油炸笋子虫。

到了渔猎时代——据说,渔网的发明权归伏羲先生;打猎呢,是一大新生事物,当时还有一首诗:断竹续竹,飞土逐肉。意思是,砍了竹杆做把弹弓,把石头飞出去,打那些肉——饥饿的先民眼里,奔跑的鸟兽,都是一块块让人流口水的好肉。

渔猎时代的鱼虾和鸟兽,与采集时代的昆虫相比,肯定要好吃得多。当然,如果是在陶器出现之前,原始人只有一种吃法,那就是烧烤。虽然许多美女喜欢吃烧烤,但要是穿越到旧石器时代,天天吃,顿顿吃,估计吃得哭。

而且,有时候,运气不好,打不到也捕不到,只好饿肚皮。退一步,如果打到或捕到的猎物单一呢,同样会让美女生出二心。比如后弈时运不济,连续好长时间,都只射中一些乌鸦,只好天天给他老婆嫦娥姐姐吃乌鸦炸酱面。“又是乌鸦炸酱面,又是乌鸦炸酱面”,嫦娥姐姐嘟着性感的小嘴生气。一生气,就有了二心,偷吃了仙丹独自移民到月球享清福去了。所以,若是二师兄继续走俏,各位大老爷们应该想尽办法让老婆吃得上回锅肉。

4最早,人类吃的二师兄都是野生的。就像捕猎黄羊,熊,麂子一样,人们当然也捕猎野猪。

后来,人们发现,有时候猎物打得多,吃不完,很快就变味了;如果能把它们养起来,打不到猎物时再吃,就相当于有了一个活仓库。

由是,养殖诞生了。

考古表明,在中国,最早驯化二师兄的年代大概可以推到距今一万年左右(一个参考:黄帝时代距今约5千年)。猪以外,人类驯养得更早的是由狼演变成的狗。

当然,原始人并没兴趣用兽皮给狗狗做一套衣服穿上,不时抱在怀里叫声乖乖再亲一亲。原始人最感兴趣的还是填饱时常饥饿的肚皮。

与二师兄同列六畜名单的除狗外,还有马、牛、羊和鸡。但人类发现,马可以用作交通工具,所以,马很快就从食材行列提升了。紧接着,由于农耕需要,牛也从食材升列提升了。并且,对牛的保护甚至重于马。不少时代,杀牛都是犯法。

这个故事说明,要想不被人吃,除了一身肉外,一定还得有些其它本领。比如我的朋友蒋胖子,他固然有一身肥膘,可他还会写打油诗啊,他每年春天都要写一首歌颂祖国和爱情的短诗呢。

5、如今二师兄烟视媚行,肥态可掬的身影让人想入非非,但是,史料记载却是,很长时间里,二师兄并非中国人的主要肉食来源。

中国人的主要肉食,长期是狗和羊。

陕西雍城一座秦国宗庙遗址中,发现有各类祭祀坑181个。其中,牛坑86个,羊坑55个,牛羊同坑1个,人坑8个,车坑2个。比牛坑和羊坑都少的就是猪坑,28个。

当然,狗上不了台面,没资格出席祭祀。

先秦时代的狗,如果知道它们的同胞如今的幸福,一定会气得在另一个世界狺狺而吠。可是,投胎是个技术活,谁叫你投错了时代呢?

那时候的狗有三种分工:一种是守犬,看家护院的;二种是田犬,打猎用的;三种是肉犬,就是食材。

当然,前两种犬如果积劳成疾或是以身殉职,也免不了沦为第三种。

食狗的传统,促成了一种新职业:狗屠。狗屠里面,常常涌现一些行侠仗义的牛逼人物。比如我们老聂家的祖宗聂政,再比如荆轲的好基友高渐离。

他们的职业就是狗屠。高渐离杀了狗,就和荆轲一起痛饮。边饮边击筑,慷慨苍凉,燕市人为之侧目。

由是,有一句着名的诗:仗义每多屠狗辈,负心多是读书人。

唉唉,昨晚还读了五个小时的书。实在惭愧得紧。

6、我的老家自贡,有一道特立独行的美食:冷吃兔。

冷吃兔的主要食材,自然就是兔子。兔子白白的,且爱跳动,所以,我青年时看的地摊文学里,一般用小白兔来形容美女的某个部位。

以至于我现在看到冷吃兔,首先想到的就是地摊文学。我检讨。

兔子在许多地方,据说是以宠物身份出现的(有点类似于猫狗),但四川人对兔子却无比热爱,一直爱到舌尖上。自贡除冷吃兔外,还有红烧兔,烫皮兔。当然,成都的麻辣兔头和五香兔头也是非常着名的。外地有朋友来,我常会带他们去啃几个。我们把啃兔头称为接吻。反过来,接吻也称为啃兔头。总之,它们是两件让人想想都心醉的赏心乐事。可惜,如今牙齿输了。

最早养兔作食材,应该是在秦汉。西汉时,皇亲国戚梁孝王就喜欢吃兔肉,专门修建了庞大的兔园。无聊文人枚乘先生,亲自写了一篇《梁王兔园赋》进行无聊吹捧。不知道收到的润笔能买几只兔子或小白兔?

最牛逼的养兔专家是东汉外戚、大将军梁翼。他调动州县士兵和犯人修建兔园,竟然耗费几年时间。有一个从西域来的外商,不晓得园里的兔子都姓赵,误杀了一只。这下事情闹大了,梁大将军勃然大怒,为这只兔子处死了十几个人。当然,兔肉爱好者梁翼也没好下场,后来被灭族。

7、前面说过,六畜之一的马,因为交通和战争方便的独特用途,很快逃脱了食材悲剧。但是,并不意味着没人吃它。战争年代,杀马充饥的事屡见不鲜。不提。我讲另个两件吃马的故事。

8、故事一:楚庄王很爱马,养了许多名马。他对这些名马,比今人对狗还好。除了给它们穿锦衣华服,还专门修了豪华厅堂,甚至让畜牧们像人一样睡床上。这些马却不争气,一匹匹娇生惯养,长得比我的另一个朋友臧胖子还肥。有一天,一匹马终于肥死了。(就像陆放翁诗里说的:朱门沉沉按歌舞,厩马肥死弓断弦。)

楚庄王很伤心,下令用大夫的礼仪来安葬。大臣们觉得,楚国这种堂堂大国,怎么能干让诸侯笑话的蠢事呢。但他们的劝说却让楚庄王拉长了马脸:谁他妈再瞎逼逼,杀头。

就在这时,一个叫优孟的人闯进王宫嚎啕大哭,如丧亲娘。楚庄王很吃惊,优孟回答说,大王啊,那匹死了的马,是大王您的心水,像我们楚国这种负责任的大国,怎么能只用大夫的礼仪来对它?简直太不成体统了。我认为,必须用国王的礼仪才行。

楚庄王一听,很感兴趣。

优孟说,我建议用雕花的白玉做棺,用海南红木做椁,调军队挖一个巨坑,派全城人去挑土。出殡那天,要求齐国和赵国的大使在前面敲锣开道,韩国和魏国的大使在后面摇幡招魂。然后,再建祠庙纪念,并追封它为万户侯。这样一来,全世界就知道,我们大王把人看得比鸿毛还轻,把马看得比泰山还重。

楚庄王听了,明白是在批评他。楚庄王显然是个知错就改的好领导,他说,拉鸡吧倒吧,我承认我错了行不,你说现在怎么办?

优孟说,我看呢,大王应该以六畜的礼仪来对待他。挖个地灶作椁,立口大锅作棺,姜蒜作调理,粳米作祭品,把它埋葬在人的肚肠中吧。

于是乎,这匹差点享受大夫待遇的名马就被优孟忽悠吃掉了。

9、故事二:有一年,秦穆公率军与晋国交战,陷入晋军包围。正着急,从外面杀来一支赶死队,保护秦穆公脱了险。秦穆公一看,咦,这些人不是我的兵啊,为什么救我呢?

原来,有一年,秦国闹饥荒,秦穆公放养在边境上的马,竟被偷了好几匹。他派官员一调查,发现是几百个饥民杀了马,正在大吃马肉。官员向秦穆公请示,是否把这些强盗抓个现形,正好严打。秦穆公却摇头说,马肉很精细,把它当饭吃容易伤肠胃,还是要喝点酒才匹配。

说完,令人给那些盗马贼送去不少好酒——据考证有红花郎和青花郎,盗马贼们就着美酒吃马肉,又快活又感动。

后来,当他们得知秦穆公被晋军包围,舍了性命也要把他救出来。

看来,秦国人民还是很纯朴很懂感恩的,一饭之恩,尚不能忘。如果秦穆公善政再多一些,秦国人民显然会对他更好些。反之,亦然。

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